那天一大清早,领班就通知了云瑛:
“今天晚上玉兰厅包厢举办团建活动。你就跟着程姐那组一起负责,不用在大堂了。”
领班在这家星级酒店干了十多年,早就成了半个人精,一眼就瞧出云瑛未来不可限量,也想结交个善缘:“好好干。这一单做好了,奖金少说顶你两个月的日常工资。”
那可着实是高了。
正愁生活陷入了困顿的云瑛眼睛都亮了:“是,领班。”
然后,就乖乖去程姐那儿报到,帮着布置包间。
玉兰厅是个大包间,甚至配备有舞台设施。客人订了六个大桌,是一笔不小的单子。
然而,这笔单子的大小,其实不是最重要的。
程姐是这么跟云瑛介绍今晚玉兰厅的客人的:
“小云,听说过星荣娱乐没有?”
云瑛很老实地摇摇头:“没有。”
他前十几年的人生里,每天都在跟温饱与课业作斗争,没有一丝一毫放松的余地。更老牌的娱乐公司他都不怎么清楚,更别说这个才成立了三年的新锐公司了。
“星荣娱乐就是今天晚上玉兰厅的客人。”程姐一边麻利地搬椅子,一边跟给桌子铺餐布的云瑛说,“跟你说啊,那家公司的老板可不是一般人!人家是赵氏集团的少爷,大一就开始自己创业,今年大三,手底下已经有明星上台拿奖了!家境豪富,人也争气。今天就是给他手底下的艺人庆功来了。”
云瑛跟着她干活,只当个新鲜听:“哦,这么厉害?”
“可不是嘛。”程姐神秘兮兮地跟他说,“咱们这儿来来往往的公司老板也不少,好几个干娱乐公司的同行是对他又赞又恨的。啧啧啧,这二代里头出这么一号人物,你说,能不能是下一代领军的那种了?”
云瑛哪里知道呢。
此时的他,连程姐口中那些弯弯绕绕还闹不清楚,只得应和着:“想必是吧。”
正说着呢,后厨那边儿的帮工喊了一嗓子:“谁忙好了搭把手!帮忙剁辣椒扒蒜头啊!厨师长那边儿又开骂了!哎哟,我的祖宗诶!谁把鱼给摔了?!”
程姐一边笑骂:“一个个的干活都不利索!”
一边又赶紧给云瑛说,“我这边不用人帮忙了,一会儿小唐就过来了。你赶紧去帮着料理料理后厨那边。唉,天天人仰马翻的没个消停……”
这个话题,也就到此为止了。
再然后,云瑛就换上了漆黑利索的侍应生专用燕尾服,顶着领班给他捯饬出来的时兴发型,开始给桌子摆冷盘。
临近上菜,后厨也越发忙乱起来。云瑛听见副厨在爆炒声中扯着嗓子喊:
“冷盘冷盘先摆上摆上!快快快!”
皮蛋、海蜇、糖藕、醉虾等美味绕着圆桌摆了一圈。六张桌子都摆完后,云瑛刚回到后厨,就听见外面程姐叫他:“客人开始进场了,快快快,小云!接待一下!”
云瑛忙不迭又出来。
来的客人们,每个人的穿着都是光鲜亮丽的。他们结伴而来,谈笑风生。云瑛脸上挂着营业微笑,将他们指引到各自的座位旁,请他们坐下,又火速回后厨汇报进度。
刚踏进后厨的门,就听见身后蓦然喧腾起来,所有先来的人都不约而同站了起来:
“赵总来了啊!”
“这边坐这边坐!”
立刻有刚好在场的侍应生带着笑容走了过去引路。
云瑛下意识回头看了一眼,却没有见到那位传说中的赵总。
他被人群牢牢围在中间。
身在外围的云瑛,甚至连根头发丝都没瞧见。
遗憾的情绪一闪而过后,云瑛立马投入了后厨的工作中。
他没有时间发愣。
他的工作就像一个正在爆炒的炒锅,每一分每一秒都必须严丝合缝,若否,菜有可能就糊在锅中了。
走菜时间到了。
云瑛负责的是靠近后厨的那两桌。菜品沉重,餐盘滚烫。云瑛一边挂着笑容,一边对每一桌客人都说一句:“请慢用。”
然后,再及时将只剩下些残羹冷炙的盘子撤下来。
一丝不苟。
万一不小心打翻了盘子或菜品,那可不是闹着玩儿的。
云瑛目前还不想失去这份工作。
每一次回头,他都能瞥见邻桌坐在主位的那个青年。
那位传说中的赵源。
没看清容貌,只能看见一截干净的西装袖口出露出的手腕。手上托着一杯红葡萄酒。
不断有人前来敬酒,说些庆贺的话。
这些话,随着云瑛的来来去去,一会儿远,一会儿近。一会儿起,一会儿伏。
最后,菜上完了。
包厢里只需要留下两个经验丰富的侍应生收盘子就行。云瑛则需要一起帮忙将这些餐盘赶紧洗出来,再一起打扫后厨。
已经晚上九点半了。厨师长对后厨的要求一向很高。要是不过关,谁也别想下班——
当然,包括厨师长自己。
后厨外的玉兰厅,响起了歌声。
酒足饭饱的客人们,开始饭后娱乐活动了。
还挺好听,不愧是来自娱乐公司的客人。
云瑛一边洗盘子,一边如是想着。