“的确看起来很像。”谭宁笑了笑,解释道:“我是用春卷皮和蟹肉做成了千层蛋糕的造型,有点类似于甜品中的蛋糕坯和奶油。”
“六月的螃蟹最是鲜甜,因此我希望能够最大程度的保留蟹原本的风味,在此基础上进行创新。鲜甜的部分我选择交给蟹黄来完成,这个蟹黄酱的做法是我们辣椒碰头的老板教给我的。因为食材有限,我用白葡萄酒替代了黄酒,意外的效果不错。”
“好的。”介绍完毕,主持人邀请评委们上前:“那么接下来就到了最紧张刺激的环节,请各位评委一一品尝后选择出最打动您的一道菜。”
谭宁背着手和吴迪以及李侃星站在旁边,紧张的盯着评委们的一举一动,尝试从表情上看出他们的偏好。
试吃很快完成,评委们有三分钟的讨论时间来决定今天的冠军。
而此时弹幕区也在激烈地讨论着。
【我投五色大白刁一票!这道菜和侃星哥哥的脸一样耀眼!】
【上面的,重点是菜不是脸好吗!】
【吴主厨做的姜母甲鱼感觉是里面最吸引我的,既有风味又是一道药膳,要是能出现在半斗米的菜单里就好了,我一定去吃!】
【看了这么多弹幕,竟然没有人说谭主厨的蟹肉千层吗?第一眼就被她这个给吸引了。】
【法餐真的被她玩出花来了,谭主厨究竟还有多少惊喜要给我们!】
【看评委怎么说吧,还是要尝了以后才知道,别忘了这次的主题是鲜。】
【是啊是啊,节目组赶快公布吧!】
【燥候燥候!】
……
主持人看了眼时间,叫停讨论:“时间到。在宣布最后结果之前,我们先请三位老师依次来点评一下这三道菜,那就先从油条法师开始吧!”
油条法师体型偏胖,说话非常风趣幽默,很有特色:“主持人很有心机啊,两位名家在前,偏偏让我先说。但没关系,我是最不吃压力的人,那就先来抛砖引玉一下。”
“首先是吴迪老师的甲鱼,这也是本人全场最喜欢的一道菜。甲鱼的裙边比打了八只玻尿酸之后的嘴还要Q弹,吃完以后我感觉我能当场表演一个三步上篮不带喘气的!”
“再说这大白刁,我最喜欢的就是中间紫苏豆豉的那一块,搭配上淡淡的葱香,简直给我钓成翘嘴了!”
“谭主厨的蟹肉千层也是让我大开眼见,吃一口感觉我已经到了维也纳大厅。以后谁要是跟我说千层只能做甜品,我反手就把这盘菜塞他嘴里,让他知道什么叫做鲜味炸弹,中餐和西餐的顶峰相会!”
他说得绘声绘色,每一句都发自肺腑,让人听了忍不住呵呵笑。弹幕直呼嘴替,建议节目组请他当常驻嘉宾,专门负责解说主厨们做的菜。
和油条法师相比,另外两位老师的点评就比较偏向于专业内容了。他们用自己所品尝的味道来向观众讲出隐藏在美食深处里厨师们的小巧思。比如说蒸大白刁时用到的鱼油,再比如说蟹黄酱的黄焖料汁。
“嗯!”主持人接过话头:“看来评委们对这三道美食的评价都很高。相信屏幕前的观众一定跟我一样好奇评委们的最终选择会是谁。我们也不卖关子了,下面就请戴帆老师来为大家宣布!”
戴帆老师拿起桌上的话筒,嘴角带笑:“就想主持人说的,三位主厨的作品都很精彩,刚刚在讨论时我们也一度很难抉择。那最终我们结合本次的主题,同时综合考虑了大家的意见,一致决定将最佳奖颁发给……”
扑通扑通……
在这三秒的停顿里,谭宁感觉自己的心快要跳出来了,她捏紧手心,在心中默念。
蟹肉千层,蟹肉千层,蟹肉千层……
“大闸蟹千层配蛋黄酱!”
名字念出的瞬间,有一道烟花在脑中炸开。
她真的……做到了!
“恭喜谭主厨!那么按照约定,谭主厨所在的辣椒碰头将在本周的考核中获得十分的附加分!”
坐在回去的车上,谭宁感觉自己迟迟还未从这份喜悦中走出来,整个人翩翩然,仿佛坐在云层之上。
车堪堪停稳,她就迫不及待地打开门冲了出去。
店里正是忙碌的时候,人声鼎沸,肩膀擦着肩膀。谭宁突然停下脚步,心里那锅沸腾的水此刻正在咕嘟咕嘟冒着泡泡,亟需找到一个出口释放出来。
她茫然的转了个圈,像是闯入异世界的外来人。她需要寻找到一个同类分享这份难得的心情。
谁是同类?
这个答案尚未从脑海蹦出,身体已经先于大脑作出反应,她拔腿就往前面的厨房奔去。
跑到门口,厨房的门突然从里面被打开。
谭宁抬起头,在认出他的一瞬间眼睛像被点亮了一般,沸水呲的一下从锅中溢出。
她搭上陆跃的肩膀摇晃着他,整个人像是挂在他身上一般,高兴得快要飞起来了。
“陆跃!我是第一名哎!厉不厉害!”