按照星城的家常做法，用黄鸭叫来煮豆腐，佐以小米椒，鲜香麻辣，这一碗全都囊括在内。

但既然是比赛，肯定要以奇取胜。

处理海鲜，谭宁非常得心应手。但要说中式的鱼啊虾啊，普通家常的做法没问题，创新就有点儿难了。

这也是为什么她要在比赛前一天晚上就开始做准备，因为预感到会有很多要调整的地方。

学厨以后，她发现做饭和做科研其实也颇有些共通之处。比如说控制变量，再比如说试错迭代。厨房也是最好的实验室，定义问题、拆解步骤、应对不确定性，在有限的条件下创造出价值……

做出一道菜的成就感并不亚于证明某种假设和定理。

虽然是科研未半而中道崩殂，谭宁依旧将这份严谨的科研精神带到了厨房，在每次下厨都会提前做一份完整的思维导图，记录下步骤方便随时调整。

她对照着打好的草图，有条不紊的进行着。就这么边做边改，直到夜深人静，身上的衣服湿了又干，贴在皮肤上。

这次她用的是香煎做法，佐以迷迭香和鼠尾草。本来是想将中西餐进行融合创作，但法式香料的味道过于浓重，掩盖了鱼本身的鲜嫩，适得其反了。

谭宁放下筷子，沉默的看着面前几盘失败的半成品们和最后两条没有制作的鱼，长叹一声。

她盯着天花板放空了一会儿，决定暂时放过自己。没有灵感在这耗着也是浪费食材，不如明天再来。

谭宁花两秒钟做出决定，然后开始麻利地收拾残局。把做出来的菜用打包盒包起来，没有用过的那条鱼放进冰柜，洗锅洗碗擦台面。

全部完成后，关灯拎袋子锁门，一气呵成。

寂静的夜，昏黄的路灯星星点点。谭宁骑上小电驴，凉风刮蹭着她的小腿，带着她飞快穿过这条街。

头顶高挂的月亮将最后一个人护送回家，终于可以恬静的睡去。

第二天是中餐供应日，看到谭宁一大早出现在店里，王师傅咦了一声。

“小谭？你怎么来了？是我记错日子了吗？”

“没有没有。”谭宁小幅度摆了摆手，“我来准备下午的比赛。”

她昨晚没睡好，眼下一片青黑，说着又打了个哈欠。

王师傅对她这个样子还挺喜闻乐见：“什么比赛把你难成这样？”

谭宁便跟他说了比赛内容。

“昨天我用黄颡鱼尝试了几种做法，但都不太行。不是苦了就是酸了，怪怪的。”

做菜和赢比赛是有本质区别的，做菜好吃就够了，而赢比赛需要的是让人耳目一新。王师傅做菜称得上一流，一道菜吃一口，比例什么的都能脱口而出。但要让他去参加比赛，那又是另一种情形。

王师傅虽给不了什么建议，却也很懂得调试心情。他佯装生气地背着手说：“小谭，这我可要批评你了。像你这么厉害的大厨还说这话，给不给别人活路了？”

谭宁知道他在安慰她，也没说出像我这样厉害的还有两位这种话。她咧开嘴笑了笑，随后就进了厨房。

进去后，谭宁先把鱼从冰柜拿出来恢复到室温，走到料理台时，她抬头看到了墙上贴着的便签。

便签的颜色和上面的字迹一看就不是自己的，谭宁伸手将它拿下，上面写的是好像是某种料汁的调配。

谭宁从头到位看了一遍，终于发现这是那道蟹黄鱼翅中的黄焖料汁。

看着便签上飞舞的字迹，她突然福至心灵的勾唇一笑。

其实，她从来都不是在孤军奋战。

下午，谭宁乘坐节目组的车前往屿夏。下车后，正好遇上同一时间从店里出发的吴迪。

吴迪热情的上前和她打招呼，“嗨～谭宁！”

“你们店最近好火爆啊，每天一上网首页全是辣椒碰头的帖子，厉害！”

谭宁很高兴的接受了他的夸奖，并友好回赠：“半斗米也很棒啊！上周就是第一名，这周William来了以后，你们肯定更上一层楼吧？”

吴迪是直爽的性子，有什么东西从来不会藏着掖着。这话算是说到吴迪心坎上了，突然一下打开了话匣子，跟谭宁分享起来。

“哇～你是不知道William老师有多厉害！你能想到他用红薯泥和猪油一起熬成的酱汁拌面有多好吃吗？又甜又有筋道，还有……”

吴迪和她说了一路，谭宁听得津津有味，越来越坚定要拿第一名的想法，对于尚未到来的嘉宾也更加期待起来。

工作人员引导他们来到厨房，这里已经布置成了赛场的样子。

屿夏的厨房比辣椒碰头两个厨房加起来还要大，除却大炮台和料理台以外还有很大的空间。

到处都是摄像机，谭宁和吴迪穿过人群，远远看到前方有五六个人站在那儿谈话，李侃星和屿夏的老板也在其中。

谭宁是星台的忠实观众，认出其中一位那是星台另一档美食竞技综艺的评委。

联想到差不多的现场布置，谭宁作为老综艺人的敏锐此时恰到好处的发挥出来。她猜想评委应该是一位中厨一位西厨再加上一个有流量的明星或者是达人。

带着猜想，谭宁和吴迪上前和评委们打招呼，算是漏了个脸。

导演组给他们别上麦和耳机，谭宁、吴迪、李侃星三人并肩站在厨房正中央，比赛就正式开始了。