虽说有些州县旱灾还未结束，但霄州紧邻江河水系，水土丰润、风调雨顺，是周边少有的丰收福地，今年夏收颇丰，不存在粮食短缺的困境。

官府禁酒的核心初衷本是惜粮防荒，如今霄州粮储充盈，将会是最先放开限酒管控的州县。

话音落下，秦大爷呼吸一滞，整个人彻底愣住了，胸腔里沉寂多年的希冀，轰然翻涌起来。

听闻这番利好消息，秦大爷眼底的光亮彻底亮起，积压多年的执念再度翻涌而出。

他重重叹了一声，语气带着期盼又带着无奈：“若是真能放开禁令，那真是老天眷顾我们秦家村了。只是如今政令未下，我们终究不敢轻举妄动。”

谷小雨顺势看向他，轻声询问：“那阿爷心中是如何打算的？若是禁令迟迟不松，您打算一直搁置酿酒手艺吗？”

秦大爷沉吟片刻，态度格外笃定：“没办法，只能等。酿酒是我们秦家村的根基手艺，再难我也不愿彻底荒废。但私酿风险太大，牵连全村老小，万万赌不起。依我看，再踏踏实实等上一年半载也值得，只要能等來政令放开，我们村再重启酿酒。

“好在只需等这一年半载，我们就可以酿酒赚钱了。”

秦大爷觉着解禁的日子不远了，今日他来寻谷小雨帮忙，只觉是这辈子最正确的决定，心中满是庆幸与踏实。

谷小雨静静听完他的想法，心中了然，也摸清了他稳重谨慎的性子，不疾不徐地顺势开口，“阿爷行事稳妥，这份顾虑理所应当。但我想私下与您悄悄合作酿酒，我也不瞒您老，我这款白酒的核心就是蒸馏提纯工艺，基础酒胚是你们秦家祖传的古法手艺，缺一不可。”

“所以我想问问阿爷，您愿不愿意私下牵头，带着村里靠谱的手艺人，悄悄酿出酒胚，全部卖给我？”

见秦大爷眉头紧锁，谷小雨连忙开口安抚，抢先打消他的顾虑：

“阿爷不必慌张，我知晓你担心违禁、担心耗粮、担心连累村民，这所有问题我都有考虑，并且能全部妥善解决。”

话音落下，秦大爷依旧满心忌惮，迟迟不敢松口。

一辈子守着规矩过日子，早已让他对私酿禁酒的政令刻入骨髓，半点不敢逾越。

他迟疑着摆了摆手，“小雨姑娘，此事风险太大，万万行不通，劝你也莫要冒这份险。”

“眼下限酒令尚且高悬，民间私酿依旧是明令禁止的大忌。我们只需安稳等候政令松动，堂堂正正做生意即可。我们若是贸然开酿，一旦被人举报、被官差查到，轻则罚没财物，重则牵连两村，得不偿失，我实在不敢冒这个险。”

除了律法的顾虑，他还有最现实的难题。

“再者，酿酒最是耗粮。如今村里只剩寥寥几户人家，田地刚稳住收成，家家户户的存粮只够勉强糊口度日，根本没有多余的粮食拿来酿酒。”

此前，官府来收粮，村民是把余粮都卖了的。

这两层顾虑，让秦大爷不敢冒险应允。

谷小雨原本的计划，是等禁酒令彻底松动、民间粮食流通更自由之后，再着手搭建酿酒作坊，稳步入局酒水市场。

可今日得知霄州即将率先放开管控的内幕消息，再加上秦大爷今日的到来，让她改变了计划。

不如提前低调布局，借着秦家村现成的酿酒手艺，搭配自己的新式蒸馏技术，提前试水，一点点积累基酒、打磨工艺。

以后自己的农场用得到。

除此之外，谷小雨还有自己的多重考量。

用蒸馏工艺提炼出医用酒精，先给自家留存备用，后续还能悄悄对接县城医馆药铺售卖，多一笔隐秘稳妥的收入，完美填补禁令期间的盈利空白。

谷小雨看着眼前顾虑重重的秦大爷，继续说道：“阿爷，我知晓你的顾虑，既怕触碰到律法红线连累全村，又怕消耗村民的口粮，这些难题都是可以解决的。”

“我们私下酿酒交易，绝不对外张扬。你挑选村里嘴巴严实、手艺过硬的老人即可，我提供所有酿酒需要的粮食、酒曲、陶坛，全程无需你们投入一分本钱、一粒粮食。”

“你们只需要负责酿出原始酒胚即可，后续的蒸馏提纯、取酒、封存、窖藏，全部由我这边承担。”

“除此之外，我不会让大家白白辛苦，每一批酒胚交付完成，我都会立刻给结算丰厚加工费，一斗合格发酵酒胚我给付八文加工费。”

八文钱一斗的加工费，直接让秦大爷心头猛地一惊。

他一辈子酿酒，最是清楚其中成本，以往秦家村的农家酿的酒，耗费的粮食、酒曲、柴火全数算上，总成本也不过五文左右。

现如今谷小雨单单给出的加工工钱，就直接盖过了酿酒的全部成本，这般报酬实在优厚得超乎想象。

要知道，早年禁令未严时，他们亲手酿出的成品酒，对外售卖也不过二十到三十文一斤。