余缘的冰箱里有十几个柠檬。
原本是打算拿做柠檬酱的，现在刚好能用上。
盆里倒上凉水，十几个柠檬一起下入水里，余缘捞起一个，在表面撒了点盐，用力搓洗表皮。
另拿了一个干净的大碗，余缘左手柠檬右手削皮刀，一下下讲黄澄澄柠檬皮削进盆里。
“这一步要慢慢来，小心划手，我们在削柠檬皮的时间也要注意，尽可能不要把柠檬皮下面白色的部分削下来，白色的部分很苦，会影响成品。”
“如果是第一次用削皮刀担心掌握不好力度的，也可以选择这种擦皮器，会比削皮刀更好控制。”
余缘在装着柠檬皮的碗里撒上夸张的细砂糖，用勺子把柠檬皮和糖搅拌均匀。
将削掉柠檬皮的柠檬切半，挑去柠檬籽，压住柠檬汁留着一会儿用。
挑了一个平底有深度的锅，余缘架在炉子上，锅里倒入柠檬汁和糖腌渍的柠檬皮，加入足量的水，小火熬煮，边熬边搅，细砂糖在锅中慢慢融化。
余缘：“芋圆老师要提问了哦！有没有人知道，盐是什么味道的？”
【硕硕的老公：咸的！】
“那糖呢？”
【misa：甜的！】
“那柠檬呢？”
【AAA联邦第一狗：酸的。】
“很好！看来大家天才！”余缘夸奖，“那有没有人知道——”
他捏起一点盐粒，撒在熬着柠檬糖水的锅里。
“现在，这锅柠檬水是什么味道的呢？”
【迟荼：……咸甜酸？】
【崽你勇敢飞妈妈不相随：嘶，又咸又甜又酸…那就不好吃了吧？】
【再不毕业就炸了学校：放这么多糖……是不是就不酸了？】
“耶！答对了一点点。”
余缘点了点头，孺子可教也。
“这几天大家应该也有发现吧，柠檬的酸是真的酸，清香也是真的清香。”
【我就是不穿裤衩你能把我怎么办：是的，我还挺喜欢的，但这两者间又有什么关系呢？】
余缘笑了笑：“我也很喜欢。”
“我们加了很多糖，但仍然也留有余量，因为要在保证中和柠檬酸味的同时，保留住柠檬的清香。”
“这股柠檬香往往和酸味难以完全分开，所以大家第一次试做的时间可以和我一样，糖量别给太多，等第一次喝完大约摸清楚自己是更喜欢甜一点还是酸一点时，再去根据自己的口味调整糖分多少。”
锅里的水边缘泛起小气泡，水量也不如一开始那么多，明黄色的柠檬皮也煮的变成了浅橙色。
余缘用勺子在锅中蘸取一点，放入嘴里，酸甜的味道瞬间迸开，既没有加了盐的咸味，也没有过分甜或酸而失去柠檬的香。
【早上坏：！！！】
【早上坏：prprprpr～】
【20岁男大（187.1）：】
【。：？一上午不见你就长高了0.1？】
【20岁男大（187.1）：年轻嘛，是这样的。】
【青青的一个吻：诶？居然不咸？可我明明看着圆圆加了盐的啊……难道……那个小盒不是盐罐吗？】
“是盐罐哦。”余缘解释道：“但是我们这里用到的盐和平常炒菜用的盐效果可不一样。”
“大家还记不记得上次做布丁，我熬焦糖时说过焦糖颜色深了会怎么样？”
【硕硕：我记得好像是……会苦？】
“没错。”
“熬糖过了会发苦，我们在柠檬水里加了很多糖，但也加了很多水，不容易看清楚颜色的变化，这个时候，我们可以去加一点点盐，平衡掉这个苦，也可以让甜更突出。”
【老公你说句话啊：嗷嗷嗷～学到了～（记小本本）】
【兔耳：唔……那反过来，是不是菜做咸了加点糖也能调节咸度啊？】
“对！”
粉丝学会了举一反三，余缘很欣慰。
小锅里的柠檬糖浆已经煮好，余缘在和弹幕聊天时就关上了火，现在的温度刚好晾凉了些，刚刚好。
捞起锅里煮成橘色的柠檬皮放到小玻璃罐里，余缘把小玻璃罐密封好塞进冰箱，脑子里想着哪天有时间做点糖渍水果来，可以把它们摆到一起，整整齐齐。
为了能快速打包，也为了装饰好吗，余缘在搬家后买了不少打包用的容器。
其中正好有一批类似营养液空瓶可以密封管子，一开始是想用来装些酱料酱汁，配送时不容易弄洒，这下可好，第一次装进瓶里的是柠檬糖浆，也算是物有所用了。
一支支细长的管身里装着满满的金黄色糖浆，余缘捏着瓶身一晃，里面的糖浆荡起粼粼波光，好看极了。
把锅里剩余的糖浆和几片煮透柠檬皮倒进杯里，余缘切了几片柠檬片，去掉籽，一同放入杯中，在杯中加上碎冰，用杵子捣碎。
——杵子是蒜杵子，是余缘搬家后找斯恩搞来的。
他不认识太多人，又默认萨米的人脉圈里多数都是医生，所以一没趁手的工具就去找他认为人脉最广的中将——斯恩求助。
柠檬片和碎冰混在一起，又在杯里加上大半杯的实心冰块，最后加满水，用一根筷子转圈搅拌，冰杯的同时还能把糖浆搅匀。
嘴巴靠近杯边，余缘轻嘬了一口。
柠檬水入口，最先冲击到感官的的是凉，加了冰的柠檬水让正在吃炸鸡和薯条的人忽然刷掉了舌尖的油脂肉香，取而代之的是明亮干净的柠檬果酸和清新。
盐的加入巧妙的调和了一丝苦味，提升了甜的重心，糖水腌渍熬透的柠檬皮又有一种更加浓郁的复合香气。
【不打游戏：就是！这个！啊啊啊啊啊啊！我知道主播为什么那么说了，没错，吃炸鸡就是要喝柠檬水的！我就是联邦最幸福的人！】
【momo：不同意嗷，我感觉柠檬水喝薯条更配！】
【我就是不穿裤衩你能把我怎么办：炸鸡两票。】
【苹之歌：炸鸡三票。】
【一位不愿透露姓名的美女：薯条两票。】