混合好的布丁液先过滤一次，，滤出蛋筋和其他杂质，随后再过滤一遍，以求口感更佳细嫩。

摆齐刚刚倒入焦糖的小玻璃杯，余缘手持布丁液锅，不疾不徐的将布丁液挨个倒进布丁杯里。

“不需要到倒太满，八分满就够了，大家用其他的杯子做布丁也是一样的，不要倒平，要留一些空。”

烤箱提前预热好了，余缘把热水倒进深底的烤盘中，直到水分没过布丁杯三分之二才停。

用牙签把布丁液上表面的小气泡挑走，在布丁杯表面包上一层锡纸，防止布丁顶层烤干烤起皮。

调好温度和时间，接下来只需要等待就好了。

余缘擦了擦手：“好，接下来让我们边做戚风边等待布丁出炉，做戚风蛋糕需要的食材会比布丁多一些，不过大家不用担心，戚风的做法比布丁简单～有手就会～”

【提了个丰：有手就会？那如果一个二十八岁，单身，身高一米八二，体重一百四十七斤，双眼视力2.0，十六岁考入联邦立本大学，考试分数732，家住xx小区xx楼栋xx单元xx门牌号的成年男性，是不是也能学会。】

【打工日入一千八：……老师你不如报我的身份id，打的字还短一些。】

【厄了个娜：那不行，保护公民身份信息，人人有责。】

【早上坏：联邦立本大学！是那个公职直属的大学！】

【我真的要哭了：我喜欢的主播的粉丝是联邦立本大学的，四舍五入我也是联邦立本大学的了。】

【硕硕：校友你好。】

【欣欣向荣耀：校友你好。】

【再不毕业就炸了学校：隔壁学校的校友你好。】

【momo：都隔壁了！还叫什么校友！】

【我就是不穿裤衩你能把我怎么办：隔壁怎么不能叫校友了，我对面的也能叫校友啊！】

【鹅鹅会游泳：等等，等一等，联邦立本大学……它的隔壁，对面，还有斜对角……！！！好闺闺你快来啊！我们被学神包围了！】

【鸭鸭不会游泳：呵，我现在只想把你打包丢给随便一个学神，省的我养了。】

【鹅鹅会游泳：什么！你养够我了吗！】

【我就是不穿裤衩你能把我怎么办：鸭你出个价，多少钱我收了。】

【鸭鸭不会游泳：两百块。】

【鹅鹅会游泳：两——百万！】

＊

余缘把所需的材料一一摆到料理台上，让摄像机把全景录了进去。

“做戚风蛋糕，最重要的是什么，大家猜一猜？”

【青青的一个吻：我知道我知道！是先得有主播的手！】

【早上坏：可恶！我也想说这个的！】

【我真的要哭了：抢答失败，我真的要哭了。】

“噗。”

余缘忍了又忍，还是没忍住。

“错啦，错啦，最重要的是盆。一个无水无油的盆，是做戚风成功的关键。”

余缘拿起两个无水无油的盆，像做布丁液时一样，将蛋黄蛋清分别加入不同的盆里。

蛋清盆拿到冰箱里去极速冷藏，在蛋黄盆里倒入混合好的牛奶和玉米油，再放上适量低筋面粉。

“这个步骤大家可以看一下我的手法，不要画圈，不要提起来搅打，避免起筋，就这样z字型刮抹混合，直到完全混合没有油性水状就可以了。”

从冰箱里取出蛋白盆，余缘有些惊喜，他知道星际的保鲜箱好用，没想到极速冷藏箱更好用。

蛋清的表面一层细细的冰渣，一捏就化。

“新手建议先把蛋清冷藏冷冻一下会，这样打发的蛋白会更稳定，对新手来说也更好操作。”

余缘两手一转，变出两个黄澄澄的柠檬，在柠檬皮上撒了一小把盐，余缘转着圈把柠檬搓洗干净，接着一刀切开，去掉柠檬籽，挤出柠檬汁备用。

【硕硕：这个好像是……农研所那边新公布的原始食物吧！我要是没记错应该是叫柠檬，主播真厉害！这么快就用上。】

【再不毕业就炸了学校：这我上次尝了一点点，嘶，受不了，舌头都要炸了。】

【AAA联邦第一狗：这个叫柠檬的，好吃吗？】

【再不毕业就炸了学校：嗯……怎么说呢，好闻。】

【momo：主播会用那就肯定是好东西！我要去买点！】

【青青的一个吻：已加入购物车。】

【早上坏：诶！你们少买点啊！怎么星网超市都空了！我逛了三家都没有柠檬卖！】

【misa：三家，哈，我逛了五家，别说柠檬，长得像柠檬的都没有卖的了！】

余缘冷不丁抬头，就看见弹幕里的众人为了一个柠檬争得哭天喊地。

余缘的眼睛快速眨了几下，略带心虚的低下了头，努力让自己的存在感变得薄，再薄，更薄。

完蛋了，要不要告诉他们柠檬其实不是空口吃的啊……