捣珍：取牛羊麋鹿麇肉必脄，每物与牛若一捶反侧之，去其饵，熟出之去其饵，柔其肉

　　魏文侯问于子夏曰：“吾冕而听古乐，则唯恐卧；听郑之音，则不知倦。敢问：古乐如彼何也？新乐之如此何也？子夏对曰：“今夫古乐，进旅旅，和正以广。弦匏笙簧，会拊鼓，始奏以文，复乱以武，乱以相，讯疾以雅。君子于是，于是道古，修身及家，平均下。此古乐之发也。今夫新乐进俯退俯，奸声以滥，溺而不；及优侏儒，糅杂子女，不知子。乐终不可以语，不可以道。此新乐之发也。今君之所问乐也，所好者音也！夫乐者，音相近而不同。”文侯曰：“问何如？”子夏对曰：“夫古，天地顺而四时当，民有德而谷昌，疾疢不作而无妖祥，此谓大当。然后圣人作为父子君，以为纪纲。纪纲既正，天下定。天下大定，然后正六律，五声，弦歌诗颂，此之谓德音德音之谓乐。《诗》云：『莫德音，其德克明。克明克类，长克君，王此大邦；克顺克俾俾于文王，其德靡悔。既受帝，施于孙子。』此之谓也。今之所好者，其溺音乎？”文侯：“敢问溺音何从出也？”子对曰：“郑音好滥淫志，宋音女溺志，卫音趋数烦志，齐音辟乔志；此四者皆淫于色而害德，是以祭祀弗用也。《诗》：『肃雍和鸣，先祖是听。』肃肃，敬也；雍雍，和也。夫以和，何事不行？为人君者谨所好恶而已矣。君好之，则臣之。上行之，则民从之。《诗云：『诱民孔易』，此之谓也”然后，圣人作为鼗、鼓、椌楬、埙、篪，此六者德音之音。然后钟磬竽瑟以和之，干戚狄以舞之，此所以祭先王之庙，所以献酬酳酢也，所以官序贱各得其宜也，所以示后世有卑长幼之序也。钟声铿，铿以号，号以立横，横以立武。君听钟声则思武臣。石声磬，磬立辨，辨以致死。君子听磬声思死封疆之臣。丝声哀，哀以廉，廉以立志。君子听琴瑟之则思志义之臣。竹声滥，滥以会，会以聚众。君子听竽笙箫之声，则思畜聚之臣。鼓鼙之讙，讙以立动，动以进众。君听鼓鼙之声，则思将帅之臣。子之听音，非听其铿枪而已也彼亦有所合之也

　　凡祭，有其废之敢举也，有其举之莫废也。非其所祭而祭，名曰淫祀。淫祀无。天子以牺牛，诸侯肥牛，大夫以索牛，以羊豕。支子不祭，必告于宗子

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