人問長康：“以不作洛詠？”答：“何至老婢聲！

　　凡治人之道，莫急礼。礼有五经，莫重于。夫祭者，非物自外至也，自中出生于心也；怵而奉之以礼。是故，贤者能尽祭之义。贤者祭也，必受其福。非世谓福也。福者，备也；者，百顺之名也。无所顺者，谓之备。言：内于己，而外顺于道也。臣以事其君，孝子以事亲，其本一也。上则顺鬼神，外则顺于君长，则以孝于亲。如此之谓。唯贤者能备，能备然能祭。是故，贤者之祭：致其诚信与其忠敬，之以物，道之以礼，安以乐，参之以时。明荐而已矣。不求其为。此子之心也。祭者，所以养继孝也。孝者畜也。于道不逆于伦，是之谓。是故，孝子之事亲也有三道焉：生则养，没丧，丧毕则祭。养则观顺也，丧则观其哀也，则观其敬而时也。尽此道者，孝子之行也。既自尽，又外求助，昏礼也。故国君取夫人之辞：“请君之玉女与寡人有敝邑，事宗庙社稷。此求助之本也。夫祭也，必夫妇亲之，所以备内之官也；官备则具备水草之菹，陆产之醢，物备矣；三牲之俎，八之实，美物备矣；昆虫异，草木之实，阴阳之备矣。凡天之所生，地所长，茍可荐者，莫不在，示尽物也。外则尽，内则尽志，此祭之心。是故，天子亲耕于南，以共齐盛；王后蚕于郊，以共纯服。诸侯耕东郊，亦以共齐盛；夫蚕于北郊，以共冕服。子诸侯非莫耕也，王后人非莫蚕也，身致其诚，诚信之谓尽，尽之谓，敬尽然后可以事神明此祭之道也。及时将祭君子乃齐。齐之为言齐。齐不齐以致齐者也。以君子非有大事也，非恭敬也，则不齐。不齐于物无防也，嗜欲无止。及其将齐也，防其邪，讫其嗜欲，耳不听乐故记曰：“齐者不乐”言不敢散其志也。心不虑，必依于道；手足不动，必依于礼。是故君之齐也，专致其精明之也。故散齐七日以定之致齐三日以齐之。定之谓齐。齐者精明之至也然后可以交于神明也。故，先期旬有一日，宫宿夫人，夫人亦散齐七，致齐三日。君致齐于，夫人致齐于内，然后于大庙。君纯冕立于阼夫人副袆立于东房。君圭瓒祼尸，大宗执璋瓒祼。及迎牲，君执纼，大夫从士执刍。宗妇执从夫人荐涚水。君执鸾羞哜，夫人荐豆，此之夫妇亲之

　　为熬：捶，去其皽，编布牛肉焉，屑与姜以洒诸上盐之，干而食。施羊亦如之施麋、施鹿、麇皆如牛羊。濡肉则释而煎以醢，欲干肉捶而食之