殷仲堪既為荊州，水儉，食常五碗盤，外余肴。飯粒脫落盤席閑輒拾以啖之。雖欲率物亦緣其性真素。每語子雲：“勿以我受任方州雲我豁平昔時意。今吾之不易。貧者士之常，得登枝而捐其本？爾曹存之！

　　哀公问于孔子曰：大礼何如？君子之言礼何其尊也？”孔子曰：丘也小人，不足以知礼”君曰：“否！吾子言也。”孔子曰：“丘闻：民之所由生，礼为大非礼无以节事天地之神，非礼无以辨君臣上下幼之位也，非礼无以别女父子兄弟之亲、昏姻数之交也；君子以此之尊敬然。然后以其所能百姓，不废其会节。有事，然后治其雕镂文章黻以嗣。其顺之，然后其丧算，备其鼎俎，设豕腊，修其宗庙，岁时敬祭祀，以序宗族。即其居，节丑其衣服，卑宫室，车不雕几，器不镂，食不贰味，以与民利。昔之君子之行礼者此。