恒豆之菹，水之和气也；其醢，产之物也。加豆，产也；其醢，水物。笾豆之荐，水土品也，不敢用常亵而贵多品，所以交神明之义也，非食之道也。先王之荐可食也而不可耆也卷冕路车，可陈也不可好也。武壮，不可乐也。宗庙之，而不可安也。宗之器，可用也而不便其利也，所以交神明者，不可以同所安乐之义也。酒之美，玄酒明水之，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布尚，反女功之始也莞簟之安，而蒲越鞂之尚，明之也。羹不和，贵其质也大圭不琢，美其质。丹漆雕几之美，车之乘，尊其朴也贵其质而已矣。所交于神明者，不可于所安亵之甚也。是而后宜。鼎俎奇笾豆偶，阴阳之义。黄目，郁气之上也。黄者中也；目气之清明者也。言于中而清明于外也祭天，扫地而祭焉于其质而已矣。酰之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之，而鸾刀之贵，贵义也。声和而后断。

　　子云：“敬则用祭。故君子不以菲废礼，以美没礼。”故食礼：人亲馈，则客祭；主人亲馈，则客不祭。故君茍无礼，虽美不食焉。易》曰：“东邻杀牛，如西邻之禴祭，实受其。”《诗》云：“既醉酒，既饱以德。”以此民，民犹争利而忘义

　　褚太傅初渡江，嘗入，至金昌亭。吳中豪右，集亭中。褚公雖素有重名於時造次不相識別。敕左多與茗汁，少箸粽，汁盡益，使終不得食。褚公飲，徐舉手共語雲：“褚季！”於是四座驚散，無不狽