炮：取豚若将，刲之刳之，枣于其腹中，编萑以苴之，涂之谨涂，炮之，涂皆干，擘之，濯以摩之，去其皽，为稻粉糔溲之为酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之巨镬汤以小鼎芗脯于其中，使其毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后之以酰醢

　　曾子问曰：“祭如之何则不旅酬之事矣？”孔子曰：“闻之小祥者，主人练祭而不旅，奠酬宾，宾弗举，礼也。昔者，鲁昭练而举酬行旅，非礼也；孝公大，奠酬弗举，亦非礼也。