捣珍：取牛羊麋鹿麇肉必脄，每物与牛若一捶反侧之，去其饵，熟出之去其饵，柔其肉

　　李平陽，秦州子，中夏士。於時以比王夷甫。孫秀欲立威權，鹹雲：“樂令民不可殺，減李重者又不足殺”遂逼重自裁。初，重在家有人走從門入，出髻中疏示。重看之色動，入內示其女女直叫“絕”。了其意，出自裁。此女甚高明，重每咨。

　　膳：膷，臐，膮醢，牛炙。醢，牛胾醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕，芥酱，鱼脍。雉，，鹑，鷃

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