膳：膷，臐，膮，醢，炙。醢，牛胾，醢，牛脍。炙，羊胾，醢，豕炙。醢，胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，，鷃

　　子张问政，曰：“师乎！前吾语女乎？君子于礼乐，举而错而已。”子张复。子曰：“师，以为必铺几筵，降酌献酬酢，然谓之礼乎？尔以必行缀兆。兴羽，作钟鼓，然后之乐乎？言而履，礼也。行而乐，乐也。君子力二者以南面而立夫是以天下太平。诸侯朝，万物体，而百官莫敢承事矣。礼之所，众之所治也；之所废，众之所也。目巧之室，有奥阼，席则有下，车则有左右行则有随，立则序，古之义也。而无奥阼，则乱堂室也。席而无下，则乱于席上。车而无左右，乱于车也。行而随，则乱于涂也立而无序，则乱位也。昔圣帝明诸侯，辨贵贱、幼、远近、男女外内，莫敢相逾，皆由此涂出也”三子者，既得此言也于夫子，然若发蒙矣