時人目“夏侯太初朗朗如日之入懷，李安國頹唐如玉山之將”

　　凡侍坐于大司成者，远近间席，可以问。终则负墙，列事未，不问。凡学，春官释奠于其先，秋冬亦如之。凡始立学者，必奠于先圣先师；及行事，必以币凡释奠者，必有合也，有国故则。凡大合乐，必遂养老。凡语于者，必取贤敛才焉。或以德进，以事举，或以言扬。曲艺皆誓之以待又语。三而一有焉，乃进其，以其序，谓之郊人，远之。于均以及取爵于上尊也。始立学者既兴器用币，然后释菜不舞不授，乃退。傧于东序，一献，无介可也。教世子

　　膳：膷，臐，膮，醢，牛炙醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，脍。雉，兔，鹑，鷃