袁伯彥作名士傳成,謝公。公笑曰:“我嘗與人道江北事,特作狡獪耳彥伯遂以箸書。
魏明帝外祖母築館甄氏。既成自行視,謂右曰:“館以何為名?侍中繆襲曰“陛下聖思於哲王;罔過於曾、閔此館之興,鐘舅氏,宜‘渭陽’為。
康僧淵初過江,未有者,恒周旋市肆,乞索以營。忽往殷淵源許,值盛賓客,殷使坐,粗與寒溫遂及義理。語言辭旨,曾愧色。領略粗舉,壹往參。由是知之
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謝安免吏部尚還東,謝傅赴桓公馬出西,遇破岡。當遠別,停三日共。太傅欲其失官,南輒引以端。雖信中塗,竟言及此事太傅深恨心未盡,同舟曰:謝奉故是士。
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
子言之:“君子之道辟则坊与,坊民之所不足也。”大为之坊,民犹逾。故君子礼以坊德,刑以淫,命以坊欲
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