凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

　　子云：“夫礼，坊所淫，章民之别，使民嫌，以为民纪者也。”男女无媒不交，无币不见，恐男女之无别也。此坊民，民犹有自献其。《诗》云：“伐柯如何？匪斧不克；取妻如何？匪媒不得；蓺麻如何？横从其亩；取妻如何？必告父母。”子云“取妻不取同姓，以厚也。”故买妾不知其姓则卜之。以此坊民，鲁春秋》犹去夫人之姓曰，其死曰孟子卒。子云“礼，非祭，男女不交。”以此坊民，阳侯犹缪侯而窃其夫人。故大废夫人之礼。子云：“妇之子，不有见焉，则友也，君子以辟远也。故朋友之交，主人不在不有大故，则不入其门以此坊民，民犹以色厚德。子云：“好德如好。”诸侯不下渔色。故子远色以为民纪。故男授受不亲。御妇人则进手。姑姊妹女子子已嫁反，男子不与同席而坐寡妇不夜哭。妇人疾，之不问其疾。以此坊民民犹淫泆而乱于族。子：“婚礼，婿亲迎，见舅姑，舅姑承子以授婿恐事之违也。”以此坊，妇犹有不至者