共食不，共饭不泽。毋抟饭，放饭，毋流，毋咤食，啮骨，毋反肉，毋投与骨。毋固获毋扬饭。饭毋以箸。毋羹，毋絮羹毋刺齿，毋醢。客絮羹主人辞不能。客歠醢，人辞以窭。肉齿决，干不齿决。毋炙

　　子贡退，言进曰：“敢问礼者，领恶而全好与？”子曰：“。”“然则何如”子曰：“郊社义，所以仁鬼神；尝禘之礼，所仁昭穆也；馈奠礼，所以仁死丧；射乡之礼，所仁乡党也；食飨礼，所以仁宾客。”子曰：“明郊社之义、尝禘礼，治国其如指掌而已乎！是故以之居处有礼，长幼辨也。以之门之内有礼，故族和也。以之朝有礼，故官爵序。以之田猎有礼故戎事闲也。以军旅有礼，故武成也。是故，宫得其度，量鼎得象，味得其时，得其节，车得其，鬼神得其飨，纪得其哀，辨说其党，官得其体政事得其施；加身而错于前，凡之动得其宜。

　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一