为熬：捶，去其皽，编布牛肉焉，屑与姜以洒诸上盐之，干而食。施羊亦如之施麋、施鹿、麇皆如牛羊。濡肉则释而煎以醢，欲干肉捶而食之

　　斩衰之哭，若而不反；齐衰之哭若往而反；大功之，三曲而偯；小功麻，哀容可也。此之发于声音者也

　　故孝弟忠顺之行，而后可以为人；可为人，而后可以治人。故圣王重礼。故曰冠者，礼之始也，嘉之重者也。是故古者冠；重冠故行之于庙行之于庙者，所以尊事；尊重事而不敢擅事；不敢擅重事，所自卑而尊先祖也