顧長康畫裴叔則，頰上益毛。人問其故？顧曰：“裴楷朗有識具，正此是其識具。”畫者尋之，定覺益三毛如有神，殊勝未安時

　　凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　有問秀才：“吳舊姓何如？答曰：“吳府君聖王之老成，明之俊乂。朱永長理物之至德，清之高望。嚴仲弼九臯之鳴鶴，空之白駒。顧彥先八音之琴瑟，五之龍章。張威伯歲寒之茂松，幽之逸光。陸士衡、士龍鴻鵠之裴，懸鼓之待槌。凡此諸君：以洪為鉏耒，以紙劄為良田。以玄默稼穡，以義理為豐年。以談論為華，以忠恕為珍寶。著文章為錦，蘊五經為繒帛。坐謙虛為席薦張義讓為帷幕。行仁義為室宇，道德為廣宅。

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