凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

　　“王天下有三重焉，其寡过乎！上焉者虽善无徵，无徵不信不信民弗从；下焉者虽善不尊，尊不信，不信民弗从。故君子之：本诸身，徵诸庶民，考诸三王不缪，建诸天地而不悖，质诸鬼而无疑，百世以俟圣人而不惑。诸鬼神而无疑，知天也；百世以圣人而不惑，知人也。是故君子而世为天下道，行而世为天下法言而世为天下则。远之则有望，之则不厌。《诗》曰：‘在彼无，在此无射。庶几夙夜，以永终！’君子未有不如此，而蚤有誉天下者。

　　席：小卿次上，大夫次小卿，士庶子以次就位于下献君，君举旅行酬而后献卿，卿举旅酬；而后献大夫，夫举旅行酬；而后士，士举旅行酬；后献庶子。俎豆、体、荐羞，皆有等，所以明贵贱也