捣珍：取牛羊麋麇之肉必脄，每物与若一捶，反侧之，去饵，熟出之，去其饵柔其肉

　　大哉，圣人之道！洋洋，发育万物，峻极于天。优大哉！礼仪三百，威仪三千待其人然后行。故曰：苟不德，至道不凝焉。故君子尊性而道问学。致广大而尽精。极高明而道中庸。温故而新，敦厚以崇礼。是故居上骄，为下不倍；国有道，其足以兴；国无道，其默足以。《诗》曰：“既明且哲，保其身。”其此之谓与

　　子言：“君子所谓仁者难乎！《》云：‘弟君子，之父母。凯以强教；弟以说之。乐而荒，有礼亲，威庄安，孝慈敬。使民父之尊，母之亲。此而后可为民父母，非至德孰能如此？今父之子也，亲而下无能母之亲子，贤则亲，无能则之。母，而不尊；，尊而不。水之于也，亲而尊；火，而不亲。之于民也亲而不尊天，尊而亲。命之民也，亲不尊；鬼尊而不亲”子曰：夏道尊命事鬼敬神远之，近而忠焉，禄而后威先赏而后，亲而不；其民之：蠢而愚乔而野，而不文。人尊神，民以事神先鬼而后，先罚而赏，尊而亲；其民敝：荡而静，胜而耻。周人礼尚施，鬼敬神而之，近人忠焉，其罚用爵列亲而不尊其民之敝利而巧，而不惭，而蔽。”曰：“夏未渎辞，求备，不望于民，未厌其亲殷人未渎，而求备民；周人民，未渎，而赏爵罚穷矣。子曰：“夏之道，怨于民；周之道，胜其敝。子曰：“夏之质，周之文，矣。虞夏文不胜其；殷周之不胜其文”