君之丧子、大夫、子、众士皆日不食。子大夫、公子粥，纳财，一溢米，莫溢米，食之算；士疏食饮，食之无；夫人世妇妻皆疏食水，食之无算大夫之丧，人室老子姓食粥；众士食水饮；妻疏食水饮。亦如之。既，主人疏食饮，不食菜；妇人亦如。君大夫士也。练而食果，祥而食。食粥于盛盥，食于篹盥。食菜以酱，始食肉先食干肉，饮酒者先饮酒。期之丧三不食；食疏食水饮，食菜果，三既葬，食肉酒。期终丧不食肉，不酒，父在为，为妻。九之丧，食饮期之丧也，肉饮酒，不人乐之。五三月之丧，不食再不食也。比葬，肉饮酒，不人乐之。叔、世母、故、宗子食肉酒。不能食，羹之以菜也；有疾，肉饮酒可也五十不成丧七十唯衰麻身。既葬，君食之则食；大夫父之食之则食之。不辟粱肉若有酒醴则。

　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　乡人、、君子，尊房户之间，主共之也。有玄酒，贵质也。羞出东房，主人之也。洗当荣，主人之以自洁，而事宾也